子どもとの毎日を楽しく、大切に。妊婦さん・授乳中も飲めるおいしい珈琲(カフェインレス/デカフェ)

$LAST_NAME$ $FIRST_NAME$ 様は 【$POINT$ポイント】ご利用可能です。

妊娠中・授乳中でも楽しめるおいしいデカフェができました 湘南・葉山スペシャルティーコーヒー ザ・ファイブビーンズ

THE FIVE BEANS × SUN&BEACH

子育ての毎日に、とっておきの一杯を

THE FIVE BEANSさんと作った、コーヒーの風味をしっかり楽しめるカフェインレス珈琲・デカフェ

妊娠中や授乳中にもコーヒーを楽しみたいけど、「デカフェはもの足りない・おいしくない」。そんな常識を覆す、おいしいデカフェ(カフェインレスコーヒー)ができました。コーヒーは風味が大切。今回、その風味を一番残せる液体二酸化炭素製法でカフェインを除くことで、これまでのデカフェとは異なる、きちんとコーヒーの風味や味を楽しめるおいしいデカフェに仕上がりました。
豆選びや焙煎をしていただいたのは、湘南・葉山のコーヒー好きのファンの多いTHE FIVE BEANSさん。美味しいことはもちろん、環境や野生生物、生産者に配慮して作られてるものにこだわり、それぞれのコーヒーの風味を活かす焙煎を行っていらっしゃいます。
妊娠・子育てで楽しく忙しい毎日に、安心して楽しめるカフェインレス珈琲・デカフェでほっと一息のリフレッシュの時間を。

Enjoy your RELAX time...

カフェインレス珈琲・デカフェ購入する

湘南・葉山 THE FIVE BEANSさんのこと

THE FIVE BEANS

葉山の海辺に佇むコーヒーショップ
豆への徹底したこだわりは地元でも評判

THE FIVE BEANSザ・ファイブビーンズは、湘南・葉山の御用邸の目の前にある、スペシャルティコーヒーショップ。森嵜健さん、周さんのご夫婦ふたりで、世界中を旅して厳選したスペシャルティコーヒーを扱っています。

2003年にお店をスタート。3人のお子さんも連れて、世界各地の生産地を訪ね、生産者と話をしながら顔の見える生産者と顔の見えるお客様をおいしくつなぐ存在でありたいとお話されています。

その日の天候や時間帯の微妙な差が影響する焙煎作業は、コーヒーの味を大きく左右するとても大切な作業。
健さんは焙煎のときには、その日の気候条件や、焙煎の過程を細かくノートに記録します。

「いまだに焙煎中は声をかけられません」
と周さん。

健さんの焙煎は、音や香り、色合いなど豆の状態を常に五感で感じながら行っていらっしゃいます。

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味をがまんしない。デカフェ風味・味へのこだわり

最もコーヒーの風味を残せる方法で
カフェインを除去

sun&beachのデカフェは、コーヒー本来の風味や香りはなるべく損なわずに、安全にカフェインを除くことにこだわっています。 コーヒーの生豆からカフェインを除去する方法に、「有機溶剤を用いた方法」、「水を用いた方法」、「液体二酸化炭素を用いた方法」の3つが世界的な主流です。
sun&beachでは、デカフェ先進国ドイツの工場で加工される、最も風味を損なわず、かつ有機溶剤などを使わず安全な「液体二酸化炭素を用いた方法」を採用し、カフェイン残留率0・1%以下(EU規格)の品質のものを使用しております。

普通の豆よりも色の変化がわかりにくいといわれるデカフェの豆。今回、生豆の美味しさを最大限引き出すTHE FIVE BEANSさんの焙煎の技で、細心の注意を払いながら焙煎を行っていただきました。

カフェインレス珈琲・デカフェ風味・味へのこだわり

カフェインレス珈琲・デカフェができるまで
THE FIVE BEANSの焙煎作業

  • カフェインレス珈琲・デカフェができるまで1
    豆を焙煎器にいれます。
    普通の生豆は写真のような薄い緑色をしていますが、カフェインレスコーヒーの生豆は濃いめの茶色です。
  • カフェインレス珈琲・デカフェができるまで2
    焙煎ノートにその日の天候や気温、湿度などを記入して、焼き始めます。
  • カフェインレス珈琲・デカフェができるまで3
    豆のはぜる音とともに香りがしてきました。
    はじめはすこし甘いにおいがします。
  • カフェインレス珈琲・デカフェができるまで4
    色と香りを常にチェックします。その日の条件が違っていると、同じ豆を焙煎しても違う仕上がりになります。焙煎器のなかの豆の状態を、常に五感を研ぎ澄まして観察します。
  • カフェインレス珈琲・デカフェができるまで5
    パンを焼いたときのような香ばしい香りに変わってきました。余熱も計算して、ベストなタイミングで焙煎器をストップさせ一気に冷却。業務用の強力な扇風機もつけて、なるべく短時間で冷まします。

おいしいカフェインレス珈琲・デカフェ 商品ラインナップ

味わいの違う2種類のデカフェをご用意しました

カフェインレス珈琲・デカフェ
コロンビア(深煎/フレンチロースト)

カフェインレス珈琲・デカフェ・コロンビア(深煎/フレンチロースト)

デカフェとは思えないしっかりした風味の深煎タイプ。よりコーヒーの風味を感じたいとき、ミルクなどを入れてカフェオレとしてのみたいときにぴったりです。氷を入れてアイスコーヒーにもおすすめです。

200g 1,620円(税込)

100g 864円(税込)

※焙煎後なるべく鮮度良い状態でお届けする為、ご注文から発送までお時間をいただく場合がございます。詳しい発送日は「カートに入れる」ボタンを押した後でご確認下さい。

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カフェインレス珈琲・デカフェ
コロンビア(中煎/シティロースト)

カフェインレス珈琲・デカフェ・コロンビア(中煎/シティロースト)

優しい味わいの中煎。軽い飲み心地なので、たくさん飲みたいとき、お休み前のリラックスのひとときなどに飲むのがおすすめです。すっきりしていて夏にも合います。

200g 1,620円(税込)

100g 864円(税込)

※焙煎後なるべく鮮度良い状態でお届けする為、ご注文から発送までお時間をいただく場合がございます。詳しい発送日は「カートに入れる」ボタンを押した後でご確認下さい。

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お買い物の際に知っておいていただきたいこと

商品について

  • コーヒー豆は挽いた状態でお届けします。
  • 鮮度が長持ちする”アロマブレスパック”にいれてお届けします。 (コーヒー豆から出る炭酸ガスを放出し内側のアルミ蒸着フィルムで鮮度を長く保ちます)

配送について

  • 焙煎後なるべく鮮度良い状態でお届けする為、ご注文から発送までお時間をいただく場合がございます。詳しい発送日は「カートに入れる」ボタンを押した後でご確認下さい。
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返品・キャンセルについて

  • 配送前の商品に限り、注文キャンセル(返品)が可能です。 詳しくはこちらをご覧下さい。

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株式会社sun&beach

営業時間:火-土10:00-17:00(日月休業)

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